Ben ritrovate mie care ,
oggi sono felicissima di annunciarvi la mia partecipazione al contest indetto da Swiss Cheese Parade.
I protagonisti del contest saranno lo Sbrinz e il Gruyère. In palio per il vincitore un premio dal fascino unico: un week-end per due persone a Berna nella suggestiva cornice dei mercatini di Natale (in collaborazione con Svizzera Turismo). E quest’anno anche il secondo e il terzo classificato riceveranno bellissimi premi: un corso di fotografia e foodstylist e una selezione di Formaggi dalla Svizzera.
Con i prodotti inviati realizzerò due ricette che mi auguro siano di vostro gradimento, anche se non vinco sono felice di aver partecipato :)
Con i prodotti inviati realizzerò due ricette che mi auguro siano di vostro gradimento, anche se non vinco sono felice di aver partecipato :)
Ingredienti:
- 8 patate medie
- 200 gr di formaggio Le Gruyère
- sale, pepe q.b.
- prezzemolo tritato
- 2 uova piccole
- olio per friggere
Procedimento:
Lessare le patate e dopo averle lasciate raffreddare togliere la buccia, poneteli in un recipiente abbastanza capiente da permettervi di amalgare l'impasto ottenuto, schiacciarle con una forchetta o schicciapatate e aggiungere le uova precedentemente sbattute, unire il formaggio Gruyère tagliato a dadini piccoli e aggiungere il prezzemolo tritato , sale e pepe quanto basta, amalgamare. Formate delle piccole palline e impanate nel pane grattuggiato, nel frattempo fate riscaldare l'olio e non appena l'olio avrà raggiunto una temparatura elevata, immergere le palline, appena dorati poneteli su carta assorbente, queste noisette sono davvero molto gustose.
Girandola ai carciofi e formaggio Sbrinz
Ingredienti:
- scaglie di formaggio Sbrinz
- un rotolo di pasta brise
- 3 carciofi
- olio
- sale q.b.
Pulire i carciofi e cuocerli in una pentola, con un filo d'olio aggiungendo mezzo bicchiere d' acqua, portere a cottura per circa 15 min. se usate il cuore di carciofo, altrimenti prolungate la cottura, non appena saranno cotti aggiungere un pò di sale e teneteli da parte lasciandoli raffreddare completamente, scolare eventuale acqua rimasta sul fondo della pentola. Mettere su un piano da lavoro, la base di pasta brisee e tagliarla in orizzontale di una misura pari a 4/5 cm. ponete sulla base i carciofi e le scaglie di formaggio Sbrinz volgere i l bordi verso il centro e rotolarli fino a formare una girandola, assicurandosi di chiudere bene la parte finale, nel frattempo stendere su di una teglia la carta da forno e passa su di essa le girandole,infornare a 200° gradi in forno precedentemente riscaldato per circa 15 min. La combinazione degli ingredienti ha un gusto molto delicato fatto di ingredienti genuini e di ottima qualità.
Per tutte le informazioni di lascio i link di riferimento Swiss Cheese Parade, Formaggio Svizzero FB, Peperoni e patate
Un bacio da Francycla Morris
